|
|
Ma?ssoep Met Pepers
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram maïskorrels; 1 teentje knoflook, fijngesneden; 1 ui, fijngesneden; 6 eetlepels boter; 1 theelepel komijnpoeder; 1 liter kippenbouillon; 250 gram crème fraîche; 50 gram feta, in stukjes; 2 poblano-pepers (of 4-6 lomboks), zaadjes eruit, grofgehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de maïskorrels, knoflook en ui in de keukenmachine tot een puree.
Verhit de boter in een sauspan, voeg de puree en de komijnpoeder toe en laat 5 minuten zachtjes koken. Roer af en toe door.
Voeg de kippenbouillon toe, proef en voeg eventueel wat zout toe. Laat nog 10 minuten zachtjes sudderen.
Voeg de crème fraîche toe en laat weer even zachtjes koken. Als de soep naar uw smaak is, zeef hem dan.
Doe in elke soepkom 1 eetlepel kaas en ongeveer 2 theelepels pepers. Schenk er de soep op.
|
|
|